INGREDIENTI
• 360 g di riso carnaroli o violone nano
• 20 g di cipolla bianca o dorata
• 30 g di burro, sale e pepe q.b.
• ½ bicchiere di vino bianco
• 40 g di tartufo nero estivo
• 2 l circa di fondo bianco comune o brodo
• 2-3 cucchiai di olio ext.v.oliva
• 20-30 g di grana formaggio grana grattugiato
Ricetta di Cucinaconoi.it