Tartare di gamberi rossi e tartufo bianco
INGREDIENTI • 24 gamberi rossi di Mazara • 2 foglie di shiso • 4 coste di sedano • buccia di limone • olio per frittura • olio extravergine di oliva • sale • pepe • tartufo bianco q.b. Ricetta di Saporie.com
Risotto porcini e tartufo
INGREDIENTI • 400 g di riso carnaroli • 600 grammi di funghi porcini • tartufo q.b. • 2-3 litri di brodo vegetale • ½ bicchiere di vino bianco • 2-4 cucchiai di lievito madre • ½ cipolla dorata • 1 spicchio d’aglio • olio extravergine di oliva • sale • pepe Ricetta di Cucina Botanica.it
Strapazzata al tartufo
INGREDIENTI • 75 g di tartufi neri • 6 uova • 50 ml di olio evo • 1 spicchio d’aglio • sale Ricetta di Sal & Suadade
Uovo occhio di bue al tartufo bianco
https://www.youtube.com/watch?v=CTeT3xDU0Jc INGREDIENTI • 1 uovo• 1 noce di burro • tartufo bianco q.b.• sale• pepe (opzionale) Ricetta di Chef Stefano Barbato
Risotto al tartufo nero estivo
INGREDIENTI • 360 g di riso carnaroli o violone nano • 20 g di cipolla bianca o dorata • 30 g di burro, sale e pepe q.b. • ½ bicchiere di vino bianco • 40 g di tartufo nero estivo • 2 l circa di fondo bianco comune o brodo • 2-3 cucchiai di olio …
Fettuccine al tartufo
INGREDIENTI • Fettuccine all’uovo 250 g • Tartufo nero 80 g • Aglio 1 spicchio • Olio extravergine d’oliva 50 g • Sale fino q.b. • Burro 40 g Ricetta di GialloZafferano.it